1. WRAP Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM, ŚWIEŻYMI WARZYWAMI, SOS AIOLI
2. MINI SAŁATKA Z KOZIM SEREM, PIECZONY BURAK, SZPINAK, SOS MALINOWY
3. MINI SAŁATKA Z MANGO I KURCZAKA
4. CROSTINI Z SUSZONYMI POMIDORAMI, MOZARELLĄ I RUKOLĄ
5. CIASTO FRANCUSKIE Z BROKUŁEM I GORGONZOLĄ
6. ARRANCINI Z LEŚNYMI GRZYBAMI I OLIWĄ TRUFLOWĄ
7. MUS Z FETY, GRILLOWANA CUKINIA
9. PIEROŻKI SAMOSA Z SALSĄ Z ANANASA I CHILLI
10. VOL - AU - VENT Z MUSEM Z TUŃCZYKA
11. BREZOLA ZE ŚWIEŻYMI WARZYWAMI I SOSEM MUSZTARDOWYM

1. SAŁATKA CEZAR
2. SAŁATKA Z GORGONZOLĄ
3. SAŁATKA Z SZARPANĄ WIEPRZOWINĄ
4. SAŁATKA GRECKA
5. SAŁATKA Z AVOKADO, MANGO I WĘDZONYM TOFU

1. ŻUREK NA WĘDZONCE PO STAROPOLSKU
2. KREM Z PIECZONEGO BURAKA Z JABŁKIEM PRAŻONYM
3. KREM Z PIECZONEJ PAPRYKI I POMIDORÓW Z PESTO
4. KREM ZIEMNIACZANO - POROWY Z BOCZKIEM
5. KREM Z LEŚNYCH GRZYBÓW Z GRZANKĄ ZIOŁOWĄ
6. TAJSKA ZUPA KOKOSOWA Z TOFU
7. ZUPA KALAFIOROWA Z MLEKIEM KOKOSOWYM I BATATEM

1. KURCZAK PO TAJSKU Z TRAWĄ CYTRYNOWĄ, LIŚĆMI KAFIRU I ŻÓŁTYM RYŻEM
2. GULASZ WIEPRZOWY Z CHORIZO, WARZYWAMI KORZENNYMI I PAPRYKĄ
3. PIECZEŃ WIEPRZOWA MARYNOWANA W PIWIE Z SOSEM BBQ, WARZYWAMI GRILLOWANYMI I ZIEMNIAKAMI
4. FILET Z INDYKA ZE SZPINAKIEM PIECZONY POD BESZAMELEM, GNOCCHI ZIOŁOWE
5. DORSZ NA RISOTTO CYTRUSOWYM, SOS Z SZYJEK RAKOWYCH
6. KOTLETY WEGETARIAŃSKIE Z Z SOSEM SZPINAKOWYM.

1. PROFITEROLLES Z MUSEM KAWOWYM
2. MINI CIASTKO CZEKOLADOWE
3. PANNA COTTA Z MANGO Z MUSEM Z BIAŁEJ CZEKOLADY
4. MUFINA MARCHEWKOWA Z KAWAŁKAMI CZEKOLADY
5. TARTALETKA Z GRUSZKĄ I KREMEM WANILIOWYM
6. MINI DEKONSTRUKCJA SERNIKA Z KRUSZONKĄ I COULIS MALINOWYM
7. SERNIK NEW YORK

1. HUMMUS Z CHRUPIĄCYMI WARZYWAMI
2. QUICHE Z BOCZKIEM I POREM NA CIEŚCIE FRANCUSKIM
3. TARTA Z GRZYBAMI LEŚNYMI I SEREM CAMEMBERT
4. TARTINKI Z KREMEM TUŃCZYKOWYM I SUSZONYMI KAPARAMI
5. KREWETKI Z PESTO BAZYLIOWYM
6. KACZKA Z ORIENTALNYMI WARZYWAMI
7. BURACZANY FALAFEL Z MINI SAŁATKĄ
8. DUET Z AWOKADO I POMIDORÓ Z PESTO I MUSEM Z FERTY
9. KRUCHE KORPUSY Z MUSEM KRABOWYM
10. MINI SAŁATKA Z BURAKA, BRYNDZY I KARMELIZOWANEJ GRUSZKI

1. SAŁATKA CEZAR
2. SAŁATKA Z GORGONZOLĄ
3. SAŁATKA Z SZARPANĄ WIEPRZOWINĄ
4. SAŁATKA GRECKA
5. SAŁATKA Z AVOKADO, MANGO I WĘDZONYM TOFU

1. ŻUREK NA WĘDZONCE PO STAROPOLSKU
2. KREM Z PIECZONEGO BURAKA Z JABŁKIEM PRAŻONYM
3. KREM Z PIECZONEJ PAPRYKI I POMIDORÓW Z PESTO
4. KREM ZIEMNIACZANO - POROWY Z BOCZKIEM
5. KREM Z LEŚNYCH GRZYBÓW Z GRZANKĄ ZIOŁOWĄ
6. TAJSKA ZUPA KOKOSOWA Z TOFU
7. ZUPA KALAFIOROWA Z MLEKIEM KOKOSOWYM I BATATEM

1. POLICZKI WIEPRZOWE, ZIOŁOWA KASZA GRYCZANA, SOS PROWANSALSKI, WARZYWA RUSTYKALNE
2. PIECZONY ŁOSOŚ, PAPARDELLE WARZYWNE Z OLIWKAMI, SOS CYTRYNOWY, KASZA BULGUR Z GRANATEM
3. FAJITA - WIEPRZOWAINA PO MEKSYKAŃSKU, PIECZONE ZIEMNIAKI Z CHORIZO
4. GOŁĄBKI Z WŁOSKIEJ KAPUSTY Z SOSEM POMIDOROWYM Z BAZYLIĄ I KOLOROWĄ MARCHWIĄ
5. TAJSKIE CURRY Z INDYKA
6. KURCZAK KUKURYDZIANY, SOS POROWO - PIEPRZOWY, SZPARAGA Z KOMPRESOWANYM BOCZKIEM GRATIN ZIEMNIACZANA

1. PROFITEROLLES Z MUSEM KAWOWYM
2. MINI CIASTKO CZEKOLADOWE
3. PANNA COTTA Z MANGO Z MUSEM Z BIAŁEJ CZEKOLADY
4. MUFINA MARCHEWKOWA Z KAWAŁKAMI CZEKOLADY
5. TARTALETKA Z GRUSZKĄ I KREMEM WANILIOWYM
6. MINI DEKONSTRUKCJA SERNIKA Z KRUSZONKĄ I COULIS MALINOWYM
7. SERNIK NEW YORK

1. WRAP Z ROSTBEFEM, MUSZTARDĄ FRANCUSKĄ I ŚWIEŻYMI WARZYWAMI
2. KREWETKI CHRUPIĄCE Z SOSEM KIWI I CZARNUSZKĄ
3. MINI BURGERY WOŁOWE
4. TACOS Z SZARPANA WIEPRZOWINĄ, SALSA PICO DE GALLO
5. TARTA Z ŁOSOSIEM WĘDZONYM, GRUSZKĄ I CAMEMBERTEM
6. MINI BURGERY WEGAŃSKIE
7. SMAŻONY SER HALLOUMI Z SOSEM AJWAR
8. PIECZONY KOZI SER NA GRZANCE Z MIODEM I ORZECHAMI PINI
9. DESKA SERÓW Z WINOGRONEM, ORZECHAMI I OWOCAMI GOJI
10. DESKA PIECZONYCH MIĘS
11. DESKA WŁOSKA
12. DESKA HISZPAŃSKICH

1. SAŁATKA CEZAR
2. SAŁATKA Z GORGONZOLĄ
3. SAŁATKA Z SZARPANĄ WIEPRZOWINĄ
4. SAŁATKA GRECKA
5. SAŁATKA Z AVOKADO, MANGO I WĘDZONYM TOFU

1. ŻUREK NA WĘDZONCE PO STAROPOLSKU
2. KREM Z PIECZONEGO BURAKA Z JABŁKIEM PRAŻONYM
3. KREM Z PIECZONEJ PAPRYKI I POMIDORÓW Z PESTO
4. KREM ZIEMNIACZANO - POROWY Z BOCZKIEM
5. KREM Z LEŚNYCH GRZYBÓW Z GRZANKĄ ZIOŁOWĄ
6. TAJSKA ZUPA KOKOSOWA Z TOFU

1. POLĘDWICZKA CONFIT Z KURKAMI, SOSEM MIODOWO - TYMIANKOWYM, MINI ZIEMNIAKI Z CZOSNKIEM, KAPUSTA CZERWONA Z WINEM I RODZYNKAMI
2. POLICZKI WOŁOWE, PUREE ZIEMNIACZANO - CHRZANOWE Z TYMIANKIEM, DEMI GLACE, MARCHEWKA BABY Z CZARNUSZKĄ
3. PAELLA Z OWOCAMI MORZA Z PIECZONYM DORSZEM I ŁOSOSIEM
4. BOUEF BOURGUIGNON, Z KLUSKAMI ŚLĄSKIMI
5. KRÓLIK PO PROWANSALSKU Z GRATIN ZIEMNIACZANYM
6. MAROKAŃSKI TADŻIN Z CYTRYNOWĄ KASZĄ JAGLANĄ I WĘDZONYM TOFU

1. PROFITEROLLES Z MUSEM KAWOWYM
2. MINI CIASTKO CZEKOLADOWE
3. PANNA COTTA Z MANGO Z MUSEM Z BIAŁEJ CZEKOLADY
4. MUFINA MARCHEWKOWA Z KAWAŁKAMI CZEKOLADY
5. TARTALETKA Z GRUSZKĄ I KREMEM WANILIOWYM
6. MINI DEKONSTRUKCJA SERNIKA Z KRUSZONKĄ I COULIS MALINOWYM
7. SERNIK NEW YORK

1. DESKA PIECZONYCH MIĘS - KARCZEK PIECZONY ZE ŚLIWKĄ, SCHAB Z CHILLI I MORELĄ, SZYNKA WIEPRZOWA MARYNOWANA W PIWIE I MIODZIE, TRADYCYJNY PASZTET
2. DESKA WŁOSKA - SZYNKA PARMEŃSKA, MORTADELLA, BRESAOLA, FINOCCHIONA, PARMEZAN, RUKOLA, POMIDORY SECCHI
3. DESKA HISZPAŃSKA - SERRANO, IBERICO LOMO, FUET, CHORIZO, SER MANCHEGO, GUINDILLAS, OLIWKI

1. Pieczone ziemniaki z czosnkiem i rozmarynem
2. Gratin ziemniaczana
3. Risotto cytrusowe
4. Kasza bulgur z granatem
5. Gnocchi ziołowe
6. Kluski Śląskie
7. Warzywa grillowane
8. Czerwona kapusta winem i rodzynkami
9. Kapusta zasmażana z boczkiem i śliwką
10. Colesław z rodzynkami

1. PATE Z WĄTRÓBKI DROBIOWEJ, ŻURAWINA, CHUTNEY CEBULOWY, ŻELKA MANGO, POPCORN
2. CARPACCIO Z MARYNOWANEJ CUKINII, MUS Z BRYNDZY OWCZEJ, KOLORWA MARCHEW, KOMPRESOWANE OWOCE, MIKRO ZIOŁA
3. PALONY KOZI SER, KARMELIZOWANA GRUSZKA, SZPINAK BABY, CULIS MALINOWE, ORZECH WŁOSKI, PIANA Z APEROLA

1. TOSKAŃSKI KREM POMIDOROWY AROMATYZOWANY ŻUBRÓWKĄ, GRZANKA ZIOŁOWA
2. ZUPA CEBULOWA Z BOCZKIEM I GRZANKĄ Z PARMEZANEM
3. KREM Z LEŚNYCH GRZYBÓW, CREME FRAICHE

1. POLICZKI WIEPRZOWE, SOS DEMI GLACE, KASZA GRYCZANA Z ZIOŁAMI, WARZYWA RUSTYKALNE, OLIWA SZCZYPIORKOWA
2. UDKO Z KACZKI, GNOCCHI Z ROZMARYNEM, SOS PORTO ZE ŚLIWKĄ, FASOLKA SZPARAGOWA
3. DORSZ Z KRUSZONKĄ ZIOŁOWĄ, RUSTYKALNE RISOTTO, ROMANESCO
4. PIECZONE WARZYWA OKOPOWE Z CHIMICHURII, GRANAT

1. SZARLOTKA Z SOSEM ANGIELSKIM
2. BROWNIE CZEKOLADOWE Z CULIS MALINOWYM, SŁONY KARMEL, BEZA
3. DEKONSTRUKCJA SERNIKA Z KRUSZONKĄ RABARBAROWĄ, LEMON CURT, MALINA

1. Wędzona kaczka, śliwka w koniaku, palony por, majonez szczypiorkowy, mikro zioła
2. Tatar z łososia, guacamole, mus z zielonego jabłka, granat
3. Wędzone tofu z kumkwatem , tapioka, dziki brokuł, winegret gruszkowy
Zupy
1. Krem z słodkiego ziemniaka i dyni z pianą kokosowa i granatem
2. Krem gruszka pietruszka z masłem orzechowym
3. Skandalicznie pikantna zupa gulaszowa ( wołowina, wieprzowina, chorizo, warzywa
rustykalne )

1. Toskański krem pomidorowy aromatyzowany żubrówką grzanka ziołowa
2. Zupa cebulowa z boczkiem parmezanową grzanką
3. Krem z leśnych grzybów, crème fraiche

1. Filet z kaczki, pieczona dynia, ziarno kolendry, puree z selera i gruszki, lody imbirowe
2. Policzki wołowe, pure z chrzanowe, marchewka baby z czarnuszka, karmelizowana
perłow
cebulka
3. Kurczak kukurydziany sous vide, mus z batata, puree z zielonego groszku, sos porowopieprzowy, kolorowa marchew
4. Pieczony łosoś pod kruszonką migdałową, kasza bulgur z granatem, pappardelle z
warzyw z oliwkami i pomidorkami cherya

1. Sernik z pistacjami i białą czekoladą
2. Pudding z chia z mango
3. Tarta z leśnymi owocami i mascarpone

1. Carpaccio z brezoli, parmezan, oliwa truflowa, rukola, suszony kapar z solą morską
2. Tatar z strusia, jajko przepiórcze, podgrzybek, szarlotka, korniszon, musztarda
francuska
3. Krewetki z chorizo i pomidorkami

1. Tajska zupa z krewetkami i tofu
2. Krem z buraka z pieczonym jabłkiem i mozzarella, oliwa szczypiorkowa, mikro zioła
3. Cytrynowy bulion z pierożkami z pulled pork i pakchoy

1. Filet z gęsi, mus z marchii i marakui, chrupiący ziemniak z truflą, sos z czarnej
porzeczki, dziki brokuł
2. Polędwiczki cielęce confit z kurkami, gratin , chips z szynki parmeńskiej, grillowana
szparaga Paella z owocami morza, pieczony łosoś, mikro zioła
3. Ravioli z ricottą sos szałwiowy, trufla

1. Suflet czekoladowy
2. Tarta Bourdaloue ( francuska tarta z gruszkami )
3. Sernik New York z prażoną czekoladowo- orzechową